担心脸凹显老？“5种食物”帮你补足胶原蛋白　搭配维生素Ｃ更好

▲鸡蛋富含胺基酸，有助身体自行合成胶原蛋白。（图／Unsplash，以下同）

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随着年纪增长，脸上胶原蛋白流失，想抓住青春外貌，不少人会补充胶原蛋白来维持，与其补充辅助品，倒不如从食物中摄取更为安全直接，盘点富含胶原蛋白食物，跟着补充就没错！

#鸡皮、鸡脚

鸡皮与鸡脚含有丰富的天然胶原蛋白，特别是二型胶原蛋白，对关节、皮肤弹性有帮助。这类食物在烹煮后会释放出大量胶质，有助于维持肌肤的紧致与润泽。但值得留意的是脂肪含量较高，食用时需要注意份量摄取才是。

#猪皮、猪蹄

猪皮和猪蹄富含胶原蛋白和明胶，有助于补充肌肤结缔组织所需的蛋白质结构，常见于猪脚冻、卤猪脚中。

#鱼皮

像是鲑鱼和鲈鱼的鱼皮皆含有 高品质的海洋胶原蛋白，分子量小、吸收率高，对肌肤保湿与抗老化特别有效，尤其是深海鱼类，建议可以用蒸或煮的方式，避免高温油炸而破坏胶原蛋白。

#鸡蛋

蛋白质是合成胶原蛋白的原料之一，鸡蛋含有丰富的胺基酸，有助于身体自行制造胶原蛋白，虽然蛋本身不含胶原蛋白，但能提供合成所需材料。

#豆类（如黄豆、豆腐）

若你为素食者，黄豆和豆腐也是好选择，因豆类含有植物性蛋白质与异黄酮，可刺激胶原蛋白的合成，并具有植物性荷尔蒙样作用，帮助延缓皮肤老化、增加肌肤弹性。

以上食物需适量摄取以外，也建议可以搭配维生素C，像是如芭乐、奇异果、红椒等食物，更可以帮助合成，同时应避免过多糖分与熬夜，才能真正有效维持胶原蛋白的含量与稳定性。

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