聚餐让人瘦不了！营养师曝“披萨”热量高过炸物，酱料是大魔王

▲年末聚餐机会多，小心体重飙升。（图／Unsplash，以下同）

▼正文：

年底佳节正是聚餐的好日子，营养师高敏敏指出，聚餐和发胖有直接关系，聚餐要绝对要“择食”才能众人皆胖你独受，她贴心列出圣诞大餐热量图鉴，什么该吃又该吃多热量和卡路里换算少，让你一目了然。

美食大餐隐藏发胖陷阱，以热量来看，一片披萨的热量可能比咸酥鸡、炸薯条还高，而蛋糕、猪脚和烤鸡这种需要分食热量单位的料理，更是有吃到就好，热量换算份量若是摄取太多热量换算，热量很容易超标，以成年男性来说一天摄取热量约1800大卡，女生则是1600大卡，高敏敏建议照着以下吃法最放心。

#先吃菜再吃肉、再吃淀粉类

因为蔬果拥有丰富的膳食纤维跟植化素，营养素可以增加饱足感、帮助消化也能垫个胃。

#以低脂肉类为主

例如：海鲜类的油脂跟饱和脂肪比牛排红肉类低，牛排可选菲力牛排油脂含量较低、鸡肉类可选鸡胸肉，猪肉里肌肉取代培根，热量与油脂比较低。

#烹调方式以清蒸水煮为主、油煎干煎也比焗烤或油炸相对健康

不想吃年末聚餐进过多热量，择食很重要，如果是一起在家料理，尽量热量高的食物有哪些清蒸、水煮、烘烤的比较健康，并多搭配蔬菜。

#酱料热量惊人

沙拉酱、番茄酱、蜂蜜芥年末聚餐末、美乃滋、沙茶酱的热量高，建议要多品尝食物的原热量最低的主食排行味、减少沾酱或选择和风、油醋、橄榄油等。

#甜食及饮料以少糖、无糖热量单位为主 

选黑咖啡、绿茶、红茶不加奶精、无糖热量低的食物降低糖分油脂热量的摄取，餐点之外，酒精摄取量也要特别注意。

▲（图／翻摄自FB/营养师高敏敏）