年后靠“地瓜”快速甩肉！营养师曝：低脂饱腹，早上吃还能助排便

▲利用地瓜减重方便省事，又没有挨饿感。（图／Unsplash，以下同）

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春节连假要结束了，经过一连几天的大吃大喝，发现自己真的胖了一大圈，想要快速瘦回来，怎样能地瓜干不挨饿又速效？营养师建议以地瓜代替米饭，利用地瓜低脂又饱腹的特性，让你瘦回标准身形。

地瓜一年四季都可以吃，大部分的人都知道它含有高纤维质，能帮助排便减重，其实地瓜好处不只如此，它富含均衡营养，包括维他命A、B、C，纤维及钾、铁等多种矿物质地瓜，对肠道蠕动更大有益处。

 

 

 

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Sammi Chen瘦身g Sau Man（@sa地瓜视频下载mmi_chengsaum地瓜发芽能吃吗an）分享的贴文

港星郑秀文就是地瓜的拥戴者，她的减重神物就是紫地瓜，紫地瓜的热量不高，多吃有饱足感，还能稳定血糖，她曾透露每天都吃地瓜，尤其是早餐。营养师赵函颖表示，地瓜属瘦身动作于非精致淀瘦身钢筋粉食物，尤其富含纤维，每100公克有2.4公克纤维，在淀粉类食物中非常亮眼。

而地瓜怎么吃才能发挥最大值呢？研究指出，早上吃地瓜最好，身体经过一晚休息需要排出废物，这时候能借由地瓜的膳食纤维加快肠道蠕动，帮助排便。瘦身餐而蒸熟后的地瓜建议冷藏后再食用，冷藏后会增加抗性淀粉，能降低热量吸收。

以中医观点来看，消化不良的人要少吃地瓜，地瓜糖分较高，若身体吸收不完全，剩余糖分会在肠道发酵，容易胀气的朋友须避免空腹或是过量食用。

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