靠鲔鱼罐头「减脂增肌」真有效？日本健康圈掀热议、上班族＆健身族饮控新宠！

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1. 高蛋白＋低糖＋低卡
「一罐就能吃进15到20克蛋白质，糖质几乎为零。若选择无油或水煮型，脂肪和热量也相对较低，是糖质控管族与卡路里精算控的最爱。」

2. 免煮又耐放，居家囤货必备
「忙到没时间做饭？打开就能吃的鲔鱼罐头救你一命。不仅无须特别加热，还能常温保存，适合做便当、备餐，也能当作宵夜或运动后补给。」

3. 百搭不腻，怎么煮都对味
「不论是沙拉、炒饭还是义大利麵，鲔鱼罐头都能轻鬆入菜。尤其是水煮款口味清淡，更能随心所欲调味、不易吃腻。」

鲔鱼罐头怎么选？营养师首推：水煮款！
千万别以为罐头都一样！麻生老师强调：「水煮款和无油款才是真正的减脂神助攻！」理由有三点：

1. 热量差一倍
「水煮款每100克大约只有50～70大卡，而油渍款则高达150～200大卡，差了一倍不止！」

2. 减少多余脂肪
「油渍罐头多半使用植物油，不小心就会摄取过多脂肪。选择水煮款，可以更容易掌控脂质摄取量。」

3. 自由调味、搭配性高
「水煮款不像油渍的调味这么重，想做成中式、西式、凉拌或热炒料理，都能轻鬆驾驭。」

偶尔想当老饕也OK？这样吃「油渍款」也能吃得聪明又健康
「当然，不是说想减脂就只能吃无油款。」麻生老师也趁此机会教大家，怎么聪明吃油渍罐头：

1. 挑对油脂很重要
「市面上也有使用橄榄油或玄米油的产品，想吃油渍款就以这两种油为主。这些好油富含抗氧化成分，像橄榄油里的油酸，在适量摄取下其实对身体还不错。」

2. 加热料理更聪明
「可以直接用罐头里的油炒蔬菜，不用再加别的油，既省事又减油。」

3. 减量使用也有风味
「怕热量爆表？料理前先把油倒掉一些，或只用一半，剩下的拿来点缀香气，风味依然不减。」

鲔鱼罐头一天可以吃多少？
「一天吃一罐（约70～80克）就很足够。」麻生老师提醒，水煮罐头虽然较健康，但还是要注意钠含量，避免盐分摄取过多。

时机也会影响减脂效率！
1. 早午餐时间吃最有效
「早上到中午是身体代谢最旺盛的时段，这时补充蛋白质能帮助肌肉维持，也有助提高整日代谢率。」

2. 运动后30分钟内补充刚刚好
「这段时间被称为『肌肉修复黄金时段』，来一罐鲔鱼罐头配上蛋或蔬菜，就是简单又有效的蛋白质补给。」

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